GNOCCHI - ( NHOC)

                                             Esta receita é uma delícia!   

IMPORTANTE :  Imprima e dê para algum adulto fazer. Vai ao fogo.

Para a massa:

1 kg de batata
220 g de farinha de trigo ( pese na balança)
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão ralado
2 gemas
1 pitada de noz-moscada ralada ( fica ótimo!)
sal e pimenta-do-reino a gosto

                                             Prepare a massa:

              Cozinhe as batatas em água e sal. Passe-as pelo espremedor.
             
             Coloque as batatas espremidas na mesa, faça um buraco no meio e lá coloque a farinha, as gemas, a manteiga, o queijo, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem.

             Enfarinhe a mesa e comece a faça rolinhos de + ou - 1,5 cm de espessura.

             Corte em pedaços de 2 cm.

             Polvilhe com farinha sempre que precisar para não grudar.

             Aos poucos, coloque em água fervente e cozinhe até subirem à superfíce.

             Escorra muito bem.   Dá para 6 a 8 pessoas.

               SERVIR COM CARNE ASSADA EM PANELA DE PRESSÃO COM  
            BASTANTE MOLHO!!!     FICA UMA DELÍCIA!

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